渚なぎさ黒豆あられ ＆ 渚あられ（塩味）

栗山米菓 黒豆渚あられ 85g×12袋

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黒豆あられについてはだいぶ前から黒豆のほろ苦さの中毒になっていたのだが、最近になって昭和42（1957）年から販売されている塩味の方も病みつきになってしまった。私が生まれる前からあったのに、今年になってはじめて知った。こんな旨いもんがあったんなら誰か教えてくれよ。

栗山米菓 渚あられ（塩味） 90g×12袋

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栗山米菓

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Befco（ベフコ、Beika Frontier Company の略らしい）ブランドでは「ばかうけ」とか「星たべよ」「瀬戸しお」が有名だし美味しいが、この渚あられ（塩味）はハンパなく旨い。とにかく歯が折れるんじゃないかと思うぐらい堅いガリッゴリッジャクジャクッとした食感と、程よい塩味（沖縄の塩を使っているらしい）の中毒になっている。

昔からひび割れたせんべいとか好きなんだよね。栃木のひざつき製菓の城壁とか。ひびの間に味が染み込んでいる感じがして。

ひざつき 無選別城壁 白銀の京味１６０ｇ ×16

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近所のドラッグストアで特売していたらこの通り。

そのため、飯を作るのが面倒な時はこれ１袋で済ましてしまうことが多くなってしまった。不健康に拍車がかかる。

なお渚あられ（しょうゆ味）もあるが、醤油あられはそれほど好きではないので買ったことがない。でも食わず嫌いはアカンので、今度買ってみるか。

栗山米菓 渚あられ 醤油味 90g×12袋入

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栗山米菓

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※2025/10/01 追記
しょうゆ味買ってきた。おい、想像を軽く超えてきたぞ？　一気に１袋食ってしまったやないかッ！　噛んだ瞬間に口内に拡がるたまり醤油の風味がたまらん。たまりだけに（うるさいよ）

ていうか栗山製菓のサイト見ていたら「旨塩わさび味」なんてあるやん！　期間限定？　これ絶対旨いヤツ！　どこにも売っているの見たことないので、通販でポチるか…

栗山米菓 渚あられ 旨塩わさび味 85g×12袋

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※2025/10/02 追記
隣町のスーパーでも見つけられなかったので、結局通販でダース買い。

辛さは控えめで激辛好きの人には物足りないかもしれないが、その分わさびの香りが引き立ち、もち米の風味がしっかり感じられて旨い。というかビールに合いすぎるッ。

なんか今アサヒビールが大変なことになっているみたいだけれど、飲み屋のみなさん。お酒の当てにこれ出したらビールが飛ぶように売れまっせ。

なお鼻がツーンとするほどにわさび味を堪能したい人は越後製菓「わさびの種」がオススメ。

越後製菓 わさびの種 80g×5個

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越後製菓

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こっちは日本酒とか焼酎が合うかな。血糖値爆上がりすっぞ。

なのになぜか他の弁当には目もくれず、こればかり選んでしまうのはこれのせい。

スパイス（小袋）

サッと振りかけるだけで、イマイチな唐揚げが途端に旨くなってしまう魔法の粉。この謎の粉の中毒になっていることは間違いない。

ハッピーターンの粉（ハッピーパウダー）も中毒性があるので有名だが、こちらのスパイスもマジでヤバイ。仕事の都合でヤマザキデイリーに通えるのが週イチなのだが、店で売り切れていたら禁断症状が出てしまって１週間仕事が手につかないぐらい（そこまでではない）。

亀田製菓 ハッピーターン 79g×6袋

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ハッピーターン

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この粉の製造元は「味塩こしょう」で有名なダイショー。

ダイ ショー 味塩こしょう ひと振り3役×2本セット

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Generic

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粉の見た目は味塩こしょうに似ているが、味塩こしょうの原材料は

食塩（国内製造）、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）

に対し、謎のスパイス小袋は

食塩（国内製造）、こしょう、コーングリッツ、ガーリックパウダー、赤唐辛子、ナツメグ、ローズマリー／調味料（アミノ酸等）

と、味塩こしょうが食材に絡みやすくするための添加物を入れている替わりに、スパイスがふんだんに使われている。

だがこの粉は業務用なのかダイショーのホームページにも記載がなく、もちろん小売もされていない。なんてこったい。手に入らないと分かると無性に欲しくなってしまう。手が震える。マジでヤバイ。

だが「唐揚げにかける魔法の粉」と言えばご存じの方も多いだろう。

ほっともっとの「から揚スパイス」

なんとこちらもダイショー製。

原材料も

食塩（国内製造）、こしょう、塩顆粒、ガーリックパウダー、赤唐辛子、ナツメグ、ローズマリー／調味料（アミノ酸等）

と、コーングリッツが塩顆粒に置き換わっているだけでほぼ一緒。ちなみにコーングリッツとは乾燥トウモロコシを挽いた粉で、イングリッシュマフィンの周りについているやつ。ほんのりとした甘さと軽い食感で、味のアクセントになる。

この小袋、実はほっともっとで１袋１０円で追加購入可能（ほっともっとのＸ）と聞いたので、早速５袋追加して買ってきた。あまり買う人がいないのか、店員が奥の人と相談していたが。

唐揚げパーティー状態になってしまったが、これで２（チキンバスケット分）＋１（弁当分）＋５（追加）＝８袋ゲットできた。

添付分の３袋は早速ほっともっとの唐揚げに使用。旨しッ。

で、後日ドラッグストアのお惣菜コーナーで売っていた唐揚げを購入して振りかけてみた。

ヤーーーーーッ！！（中山きんに君）

これでお惣菜の唐揚げもグレードアップだーッ！

…と、思ったのだが…なんか違う…なんだろ…うん、コレジャナイ感。

レンチンがアレかと思いこの後、油で揚げ直してからかけてみたが劇的に旨くなった気がしない。たぶん唐揚げを作る際、スパイスをかける前提で味付けしないとダメなのかもしれない。

うん、失敗！

まあこういう日もあるさ。それも人生（深いこと言っているフリしておっさんが唐揚げ食っているだけ

余談。ほっともっとの唐揚げに近いと評判のから揚げ粉らしい↓　

ダイショー お肉屋さんのから揚げ粉 80g

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ダイショー

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同じダイショー製スパイスとの相性がよさそうなので、今度試してみようかな…

※2025/10/20 追記
ドン・キホーテの冷凍から揚げ「新からあげ放題」に振ったらメチャ旨かった。
https://www.donki.com/j-kakaku/product/detail.php?item=3429

私が昔、池袋の４畳半で極貧生活をしていた頃は標準価格米を主食にしていた。標準価格米とは政府が米を全量買い上げて管理していた頃、人間が食べられるギリギリの米を標準として、政府が価格を定めていた米のこと。原料は古古米などだが、多分これより下の品質だと、せんべいとか味噌などの加工用か、家畜の飼料にしかならないレベル。だから普通の米が10kg2,200円以上だった頃に1,700円台で買えた覚えがある。1995年（平成7年）食管法の廃止で米の価格が実質自由化され、だいぶ前から店頭で見なくなった。

この標準価格米、現在の政府備蓄米のように冷蔵保管などしていなかっただろうから、今だったら売り物にならないぐらい不味かった。米がぬか臭く、何回研いでも白い汁がずっと出たし、炊くとツヤも粘りもなくパサパサ。不味いのをなんとかしようと色々見聞きして試したところ、最終的に米３合にみりん風調味料大さじ１加えると照りが出てマシになった（本みりんは高くて使えなかった）。

そんな標準価格米よりはよっぽどマシなカルローズ米だが、金もないのにブランド米ばかり食って無駄に肥えてしまった舌をなんとかごまかすべく、検索してたどり着いた秘策がこれ。

米油（こめゆ）

日清オイリオ こめ油 ペット コメ油100% 米油 大容量 800g

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米油というのは精米時に出た米ぬかが原料で、米ぬかをギュッと搾るか化学的にアレコレすると作れるらしい。

ネットニュースで読んだのだが、コンビニのおにぎりが美味しいのは炊くときに米油が加えられているからとの事。ご飯の表面に油がコーティングされ、粒が潰れたり団子にならず、ツヤが出て食感も良くなるらしい。ヤマザキデイリーマートやセイコーマートの店内調理おにぎりが、自分で握ったものよりメチャ旨いのだが、そういうカラクリがあったのか。

ネットで調べたら研いだ米２合につき、小さじ１を加えるらしい。

パサパサ感をどうにかしたいので、水の量は少し多め（無洗米の目盛り）にしてみた。

高い炊飯器を使っているだけあって普通に炊けた。見た目は取り立てて変わらない。でも釜の中でしゃもじでかき混ぜたとき、ツルツルとご飯が滑った。炊き込みピラフ作ったときみたいな感触。

いざ、実食。

味も食感も違和感なし。変な臭いもないし口の中で油は感じない。炊きたては前回と変わらず美味しい。

では残ったご飯をタッパーに入れ、丸一日冷蔵保存してみた。

HARIO(ハリオ)耐熱ガラス製保存容器 丸 S/M/L ホワイト 食洗器OK 日本製 MST-3018-OW 3個セット

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レンチンして食べてみると、以前とは歴然とした差が。粒立ちがハッキリして舌でほぐれる感じ。弾力がありパサパサ感も皆無。おそらく粒の周りが油でコーティングされて水分の蒸発を防ぎ、デンプンのベータ化も防いでいる模様。もちろん油臭さなどもなく、確かにコンビニおにぎりの食感に近い。これはいいぞ。

油なのでカロリーが気になる人もいるだろう。大さじ１杯（15ml）で126キロカロリーなので、今回加えた小さじ１杯（５ml）は1/3なので42キロカロリー。ご飯１杯（150ｇ）だと234キロカロリーらしいので、１杯分を0.5合と換算すると、２合だと1/4となり１杯当り10.5キロカロリーの上乗せとなる。カニカマ１本が11キロカロリーらしいので、ご飯１杯につきカニカマ１本余計に食った感じか。なんだ、全然誤差だな。

前述のネットニュースでは、コンビニは米油などの添加物を入れて健康に悪いものを消費者に食わせていると悪意を持って書いてあった。でも米油は米が原料なんだから体に悪い訳がない。むしろ玄米由来のビタミンＥが含まれているから健康によさそう。

というか最近のニュースメディアって記者が妄想で書いているのか、取材もエヴィデンスも実体験も伴わないものが多すぎる気がする。政府備蓄米もブタのエサみたいに言う無能な政治家（というかガソリンの暫定税率なんも進展してないじゃん）もいれば、それを鬼の首取ったかのように批判するメディアもいるし。コンビニは悪、政府は悪、日本の社会システムは悪という、結論ありきで庶民を変に誘導するよう書いているように見えるのは私の偏見か？　そういうメディアは某周辺国から金をもらって日本を貶め、国民の士気を削いで国力を落とそうとしている気がするのは私の妄想か？　

現状カルローズ米は高関税で大して安くないが、小泉ジュニアやトランプ政権の圧力とかで今後カルローズ米が安くドドドッと入ってきそうな予感。我々庶民は時にずる賢く工夫して、美味しいごはんを食べ続けられるようにしたい。

◆木徳神糧 カルローズ（アメリカ産） 5kg 【2個セット】

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