お米の国の人だもの

 火鉢使っている人の特権。炭火で焼く餅はマジパネエ。マジマジ。

 恐らく遠赤外線で表面よりも内部から温まるらしく、膨らみ方と焼き目が絶妙。表面はパリパリと香ばしく、中はふんわりもっちりと焼ける。炭火で焼くと素材の味がフルに生きるのだ。そうとしか思えない。魔法の調理法。ビバ、炭焼き。

 試しに魚肉ソーセージも焼いてみたが、ただの温かい魚肉味だった。

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